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Les tables où s’arrêter The Presbytere à Heugueville-sur-Sienne © Camille Godefroy / N°3 Agency Dans la vallée de la Sienne, ce presbytère reprend vie sous la houlette dynamique du chef anglais Edward Delling-Williams. Formé au mythique St. John à Londres, cet ex- Parisien Le Grand Bain, 20e cherchait une ferme, un spot de surf et une meilleure qualité de vie. Bingo ! Dans la salle, esprit néo-pub anglais. Dans l’assiette, la partition est tendue et insolente parfait de foies de volaille, rhubarbe et baies roses ; turbot, poireaux et sauce au Noilly Prat ; épaule d’agneau de sept heures, sauce à la menthe ; fraises à la crème crue et tagètes… Les tables où s’arrêter Salicorne à Agon-Coutainville © Presse Côté salle, la cuisine bistronomique du chef Julien Choquenet célèbre les produits locaux, agneau des prés salés et coquillages en tête, dans le décor industriel d’un ancien garage. En terrasse, ouverte en 2021 et prise d’assaut aux beaux jours, il y ajoute des cocktails et une déco cool mêlant rotin et esprit guinguette. Œuf parfait aux légumes ; quasi de veau auxmorilles ; tartare de dorade ; mille-feuille minute à la vanille… Si le choix est restreint, le plaisir est garanti. Les tables où s’arrêter Brasserie sur mer à Merlimont © Presse Depuis longtemps, le chef Alexandre Gauthier, doublement étoilé pour sa table enchantée à La Madelaine-sous-Montreuil, La Grenouillère, rêvait d’un lieu les pieds dans l’eau pour nous venger du fait que Montreuil-sur-Mer n’a jamais été en bord de mer » ! Avec la reprise de cette brasserie, idéalement située sur la digue anciennement La Mangrove, le jeunequadra entend bien hisser la qualité des plateaux de coquillages et de crustacés. Avec, enfin, une carte des vins à la hauteur. Le Touquet-Paris-Plage n’a qu’à bien se tenir ! Brasserie sur mer Boulevard de la Manche 62155 Merlimont Les tables où s’arrêter La Cale à Blainville-sur-Mer © Presse Les pieds dans le sable, assis sur une chaise branlante ou un banc, on admire le coucher de soleil sur Jersey. La Cale, c’est avant tout une atmosphère, aussi foutraque que son patron Rémi. Ici, on donne sa commande, on dresse sa table, on coupe le pain, avant de voir arriver les huîtres du coin, des moules-frites, des saucisses grillées sur la braise et de la teurgoule riz au lait normand en dessert. Est-ce bon ? Oui, mais ce n’est pas l’essentiel. Entre la terrasse XXL et le piano ouvert à tous, on se bouscule tant l’ambiance est réputée et la vue folle ! La Plage 50560 Blainville-sur-Mer 02 33 47 22 72 Les tables où s’arrêter L’auberge sauvage à Servon © Presse Aux limites de la Normandie peut-être déjà la Bretagne, ce presbytère du 16e siècle a été réveillé par le chef Thomas Benady Orties, Paris-9e et sa compagne Jessica, qui ont trouvé dans ce terroir entre mer et campagne leur paradis. À l’unisson des assiettes subtiles, le décor épuré laisse la vedette aux saveurs, vives et chaque jour en fonction des produits et de l’inspiration, les menus mêlent herbes de cueillette, coquillages dont certains de plongée, crème crue, poissons, fruits et fleurs… Bien loin des attrape-touristes. L’auberge sauvage 3, place Saint-Martin 50170 Servon 02 33 60 17 92 Les marchés à fréquenter © Julien Boisard De la Côte d’Opale au marché campagnard à Pont-l'ÉvêqueÀ l’année, le marché se tient le lundi matin. Mais aux mois de juillet et août, un marché campagnard à l’ancienne s’installe chaque dimanche, entre 10 h et 13 h, sur la place du Tribunal 14130. En plus d’y trouver tous les classiques de la gastronomie augeronne sont proposées des séances d’initiation gratuite aux danses folkloriques les halles médiévales à Saint-Pierre-en-Auge Sous et autour des magnifiques halles de la ville anciennement Saint-Pierre-sur-Dives, l’un des fleurons du patrimoine normand médiéval avec sa charpente en chêne. Belle sélection de produits fruits, légumes, oeufs, fromages, miels…. 14140 Saint-Pierre-en-Auge Le lundi matinSur l’hippodrome à Agon-Coutainville Merveilleux légumes et fruits, dont les fraises et framboises de La Chaise-Baudouin, huîtres de Blainville-sur-Mer et produits laitiers. Boulevard, Louis-Lebel-Jehenne, 50230 Agon-CoutainvilleLes mardi et samedi matinMarché nocturne à Veules-les-Roses Deux fois dans l’été, le joli village fleuri, qui abrite le plus petit fleuve de France 1,3 km, accueille un marché artisanal et fermier riche de quelque 100 exposants venus de toute la Seine-Maritime. Rue du Docteur-Pierre-Girard, 76980 Veules-les-RosesLes 19 juillet et 11 août, de 17 h à minuit Le plus grand marché de Normandie à DieppeLa cité 76200 accueillera en septembre le Festival international de cerf-volant. En attendant, profitez, le samedi matin, du marché qui s’étend sur 2 km pour acheter du caramel de pomme dieppois et du dominical à Saint-Valery-sur-Somme En plein coeur de la baie de Somme, cette ravissante cité médiévale abrite l’un des plus jolis marchés de France. Le meilleur de la Picardie s’étale devant le paysage changeant de la baie sablonneuse. Place des Pilotes, et le long des quais, 80230 Saint-Valery-sur-Somme Le dimanche matin Produits à rapporter Salaisons marines de poisson © Presse Boulogne-sur-Mer abrite l’une des meilleures entreprises artisanales de salaison marine David. Faites le plein dans les meilleures poissonneries de la cité portuaire. Produits à rapporter Soupe de poissons © Presse Celle à l’huile d’olive et au safran 9 € les 70 cl de L’Atelier du Poissonnier, à Agon-Coutainville, mérite le détour… Ateliers et producteurs © Nastasic / iStock Un parfait cocktail entre l’apéritif et le goûter !La Moussette à Hauteville-sur-mer Cette micro-brasserie artisanale brasse cinq bières réputées dans toute la région Indian Pale Ale, Triple, Weizenbier, Pale Ale et Belgian Gold Ale. Toutes fabriquées dans une grange du village, elles peuvent s’emporter ou se boire à la terrasse du bistrot du même nom, où les concerts s’enchaînent tout l’été. 4,30 € les 50 cl Place du Marché50590 Hautev 1830 à Villedieu-les-Poêles Conçus depuis près de deux siècles dans ce petit village, ces complices de tous les grands chefs recèlent plus d’un secret de fabrication. Pour tout savoir et s’offrir une belle cocotte, direction la fabrique. 47, route de Caen 50800 maison du biscuit à Sortosville-en-Beaumont Cette fabrique artisanale et familiale façonne depuis cinq générations d’excellents biscuits pur beurre de Normandie. Sablés, tuiles aux amandes, financiers, meringues… À savourer au salon de thé ou à rapporter chez soi. 1197, route de Carteret 50270 Sortos Yver à Granville Pâtissier, chocolatier et glacier depuis 1946, il est réputé dans toute la région pour ses spécialités La Scarlette, Saint-Domingue, Perle des Indes… On a un faible pour ses sablés, ses rocs de Granville riz soufflé et amandes grillées au chocolat, ses confitures artisanales. À La Marquise de Presles 26, rue Lecampion 50400 Côté boissons © Anne-Claire Héraud Pommes, poires, raisins et vignoble normand ? Calvados Grisy, l’unique IGP de la région Florissant au Moyen Âge, le terroir viticole normand n’a pas survécu au phylloxéra. Mais on compte quand même, depuis 1995, un domaine muni d’une IGP Calvados Grisy les Arpents du Soleil. D’autres projets, encouragés par le réchauffement climatique, devraient sortir de terre. En attendant, les vergers à foison offrent la matière première essentielle à la production de cidres, poirés, liqueurs, calvados, tandis que le houblon du nord nourrit une production brassicole vaste et variée. Amateurs de bulles fruitées, empruntez la route du cidre qui serpente au milieu de villages et de bocages pittoresques 40 km de balade architecturale et de pauses dégustation. Flacons à rapporter Les Silex, cidre parcellaire d’Antoine Marois, Cambremer © Presse Comptez 10 € les 75 cl Cuvée élégamment minérale, presque vineuse, issue d’un seul verger. Accord ébouriffant sur des huîtres. Flacons à rapporter Paillette, bière blonde, 4,7 % © Presse Env. 2,10 € les 33 cl vendues par 6 Brassée en Normandie depuis 1596, cette blonde légère, aux notes douces de fruits jaunes, parfaite sur des moules, a fait le tour du monde en paquebot. On la produit aujourd’hui à côté de Deauville. Le livre de référence © Presse Normandie, produits du terroir et recettes traditionnelles » Éd. Albin Michel, 22,80 € L’inventaire du patrimoine culinaire de la France est une collection mythique qui a pour ambition de faire l’état des lieux de nos spécialités pour mieux les préserver. L’opus sur la Normandie nous raconte le pain plié, la brioche du Vast, le pigeon et le cresson cauchois, l’agneau des prés salés, le neufchâtel, la crevette grise… Et 50 recettes de mémoire. Un classique.

Caramelde pommes dieppois fait partie des catégories alimentaires : Produits à tartiner, Petit-déjeuners, Produits à tartiner sucrés, L'apport énergétique du produit Caramel de pommes dieppois est de 365 calories (ou 1,527 KJ) pour une portion d'environ 100 grammes. Cela représente environ 18% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories. Caramel

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Dieppe-Normandie Tourisme, en partenariat avec l’APEI, propose des visites guidées des Ateliers d’Etran, à Martin-Eglise. Un parcours d’une durée de 2h permet aux curieux de découvrir les coulisses des ateliers du caramel de pommes. Histoire, recette, cuisson… Quelques-uns des secrets de fabrication vous seront dévoilés ! C’est également l’occasion de découvrir les autres activités de l’APEI de Martin-Eglise comme l’atelier de menuiserie ou encore la blanchisserie. La visite se termine par le show-room où les visiteurs pourront acheter du caramel de pommes ou des objets en bois créés au sein des Ateliers. Toutes les dates 000, AM–000 heures 000, AM–000 heures 000, AM–000 heures 000, AM–000 heures 000, AM–000 heures Coordonnées DMS49°54' 1°06' UTM31U 364178 5530004 w3w /// Voir sur la carte Y aller en train, en voiture ou en vélo

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