❄️ Tarte Rustique Aux Pommes Et Aux Noix Chez vous la migraine aujourd'hui ?

Préparation Préchauffer le four à 210°C. Laver les fruits et, sans les éplucher, les dénoyauter. Tailler les pêches et les abricots en fin quartiers. Dans un grand bol, fouetter le sucre, les œufs, la crème et la farine. Beurrer et fariner un plat à

Parfois, je commence une recette sur une simple envie ou un ingrédient et d’autres fois j’ai l’intuition de ce à quoi je veux que mon plat ressemble… C’est le cas de cette tarte. Le déclencheur a été une petite contrainte je n’ai pas de moule à tarte assez grand pour une belle tarte pour 6. Le plus grand que j’ai est bien pour 6, mais j’aime bien qu’on puisse se resservir. Alors je me suis dit qu’une tarte rustique directement sur la plaque, avec les bords repliés, me permettrait de faire un dessert plus généreux. Je fais une tarte comme ça l’été, à la tomate, avec une pâte à l’huile d’olive et le résultat visuel me plaît beaucoup. Ensuite, la saison a fait le reste pommes, coings, poires… Ensuite j’ai choisi quelques ingrédients pour leur goût brut » sucre de canne complet muscovado, farine de blé de Khorasan et une pointe de cannelle on trouve tous ces ingrédients en magasins bio. La cannelle n’est pas indispensable mais elle donne à la tarte un petit côté américain que j’aime bien. J’ai choisi des poires Conférence très bonnes cette année et de petites pommes bien jaunes et bien parfumées. A la sortie du four, la tarte était telle que je l’avais imaginée mais il manquait une petite touche finale. J’aurais pu la faire briller avec un peu de gelée de fruits, mais j’ai préféré la saupoudrer de sucre glace au moment de servir. Mes convives ont eu l’air d’apprécier et j’étais bien content moi aussi. Je vous raconte ? Tarte paysanne aux pommes et aux poires Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour la pâte 150 g de margarine 150 de farine de blé de Khorasan en magasins bio ou petit épeautre 150g de farine blanche 1/2 tasse d’eau tiède 1 pincée de sel 1 c soupe de sucre roux ou complet muscovado Pour la tarte 4 ou 5 pommes en fonction de la taille 2 ou 3 poires Conférence 4 ou 5 c à soupe de compote de pommes ou pommes et coings, sans sucre si vous l’achetez dans le commerce, choisissez-la pas trop sucrée, type purée de pomme » Alternativement, on peut mettre une fine couche de confiture à la place de la compote 4 c à soupe de sucre complet muscovado Quelques pincées de cannelle en poudre selon votre goût 1 ou 2 c à soupe de sucre glace Préparation La pâte Placez les deux farines dans un saladier, avec le sucre et une pincée de sel. Mélangez et ajoutez la matière grasse en petits morceaux. Amalgamez du bout des doigts jusqu’à obtention d’un sable grossier, ajoutez l’eau en deux fois pour bien contrôler la quantité et ne pas trop en mettre. Réunissez les ingrédients pour bien incorporer l’eau et former la boule de pâte. Elle ne doit pas être trop sèche et elle ne doit pas coller aux doigts. Fraisez-la deux fois, en l’écrasant sur le plan de travail du plat de la main et en reformant la boule. Placez-la au frais dans une boîte fermée ou un film étirable pour 30 minutes minimum. On peut aussi la faire la veille. Sortez la pâte un peu à l’avance pour qu’elle soit souple ou passez-la 20 secondes au micro-ondes à pleine puissance. Etalez-la sur un papier cuisson pour obtenir un grand disque d’au moins 35 cm de diamètre de 3 ou 4 mm d’épaisseur. Pelez les fruits et coupez-les en morceaux pas trop fins. Etalez la compote froide sur le fonde de tarte, en laissant 5 cm sur le pourtour ; saupoudrez de la moitié du sucre, puis disposez les fruits. J’ai mis les pommes tout autour en plusieurs couches et j’ai placé les poires au centre. Mais cela n’a guère d’importance. Repliez la pâte sur les fruits tout autour en pressant un peu pour resserrer les fruits et pour que la pâte ne s’ouvre pas pendant la cuisson. Saupoudrez d’un peu de cannelle et du reste de sucre muscovado. Enfournez dans le four préchauffé à 180° degrés pour 45 minutes environ. Les fruits doivent être cuits et un tout petit peu dorés. Laissez bien refroidir la tarte avant de retirer le papier cuisson. Prenez soin de le décoller si un peu de jus de fruits a coulé. Au moment de servir la tarte, saupoudrez-la de sucre glace au travers d’une passoire fine. Bon appétit ! Si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à laisser un commentaire, à cliquer sur le bouton j’aime » et abonnez-vous pour recevoir les prochaines recettes… Ici et sur Facebook. Suivez aussi Lutsubo sur Instagram.

Pelerles pommes, les couper en 2, les évider puis les couper à nouveau en tranches pas trop fines. Les disposer sur le fond de tarte ainsi que les 2 poignées de myrtilles surgelées. Saupoudrer de sucre poudre. Rabattre le bord de la pâte sur les fruits, badigeonner avec le blanc d’oeuf réservé puis saupoudrer de cassonade.

Imprimer la recette Aujourd’hui, en ce jour de recette régionale, je vous propose de découvrir ma recette de tarte aux pommes Alsacienne appelée aussi Apfelkueche littéralement tarte aux pommes. C’est tellement bon et tellement facile à faire... Pourquoi “Alsacienne”? Tout simplement parce qu’à la différence d’autres régions, la tarte aux pomme à l’Alsacienne ne se fait pas avec une base de compote ou encore simplement en disposant des pommes sur le fond de tarte saupoudrées de sucre. En Alsace, on y ajoute… un flan! Une préparation à base d’œuf, de crème et de sucre sans oublier un soupçon de cannelle. C’est divin! Je ne sais pas si c’est réellement Alsacien… il me semble que la tarte aux pommes Normande se fait également de cette manière le calvados en plus. Mais bon, on m’a toujours dit que c’était une tarte aux pommes à l’Alsacienne. Pas de guerre de région hein. 😉 Vous aurez besoin de Ajouter à la liste d'achats + 1 disque de pâte brisée Ajouter à la liste d'achats + 2 oeufs Ajouter à la liste d'achats + 4 à 5 pommes 1kg Ajouter à la liste d'achats + 20 cl de crème Ajouter à la liste d'achats + 100 g de sucre Ajouter à la liste d'achats + 2 cc de cannelle Ajouter à la liste d'achats + 1 CS de sucre roux facultatif Etape 1 Préchauffez votre four à 180°C Abaisser la pâte et la foncer dans votre cercle ou moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette et enfourner durant 10 minutes environ. Etape 2 Peler et couper les pommes en lamelles. Dans un récipient, mélanger les œufs, le sucre et la cannelle. Ajouter ensuite la crème. Etape 3 Dans le fond de tarte disposez vos lamelles de pommes en rosace. Les saupoudrer de sucre roux. Recouvrir de la préparation oeuf/crème et enfourner durant 35 minutes. Envoyer la photo de mon plat Vos réalisations Claude - Tarte aux pommes alsacienne Claude - Tarte aux pommes alsacienne

Afinde nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « tarte aux pommes rustique », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Josiane@une-recette.com. Vous pouvez noter la recette ci-dessous (de 1 à 5

^{En ce début d’automne, synonyme de baisse des températures mais aussi de pleine saison des pommes, quoi de mieux qu’une tarte rustique aux pommes ? 🍏 Et si en plus, on y ajoute un merveilleux caramel de dattes et une bonne dose de noix concassées… Alors on transforme le délicieux en incroyablement délicieux ! 🌟 Voilà typiquement le genre de recette qui a ce côté chaleureux et réconfortant, qu’on a envie de partager en famille ou entre amis, dès que le temps se rafraîchit, histoire de se mettre un peu de baume au cœur. 💛 On est dans quelque chose de gourmand et généreux, mais en même temps de léger et fruité. Une sorte de juste équilibre entre douceur et caractère.✨ Un dessert ou un goûter tout en simplicité et terriblement efficace, qui fait toujours l’unanimité. A ma connaissance, personne ne sait y résister… 🙊 Il faut dire, ce mélange de saveurs et de textures, quel bonheur ! 🌈 La cuillère qui rencontre des éclats croquants de noix, légèrement caramélisés… Qui plonge ensuite dans des morceaux de pommes fondants, puis qui découvre une couche crémeuse de caramel de dattes, à l’envoûtant parfum de cannelle… Pour enfin découper une pâte d’abord ferme et croustillante à l’extérieur puis tendre à l’intérieur… 💓 D’ailleurs, cette pâte est si savoureuse que je pourrais simplement la grignoter telle quelle. Elle a ce bon goût de biscuit sablé que j’adore, relevé d’une note de vanille et du parfum typé du sarrasin. Bref, si votre panier à fruits déborde de pommes, vous savez ce qu’il vous reste à faire, pas vrai ? 🎈 Pour 6 à 8 personnes Pâte à Tarte Sablée . Farine de riz semi-complète / 100g . Farine de sarrasin / 50g . Farine de pois chiches / 50g . Fécule de maïs / 50g . Huile de coco vierge / 50g . Sucre de canne complet / 40g . Pincée de sel . Pincée de vanille en poudre . Lait de riz nature / 100ml Caramel de Dattes . Dattes Medjool* réhydratées pendant une nuit / 130g poids avant trempage . Lait de riz / 7 càs . Jus de citron / 2 càc . Cannelle moulue** / 1 demi-càc . Pincée de sel * Si vous n’en avez pas, vous pouvez bien sûr utiliser une autre variété de dattes type Mazafati ou Deglet-Nour. ** J’utilise l’excellente cannelle de chez Ecoidées, son arôme est incroyable. 💛 Garniture + Topping . Pommes* / Environ 450g . Un filet de jus de citron . Cerneaux de noix / 30g . Noix de Pécan / 30g * J’ai utilisé des pommes Golden, qui gardent une excellente tenue à la cuisson. ~ Pâte à Tarte . Dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs farines, fécule, sucre, sel, vanille. Utilisez une fourchette pour casser les éventuels morceaux » le sucre complet a tendance à s’agglomérer et obtenir une poudre bien homogène. . Faites fondre l’huile de coco à feu doux dans une petite casserole, il faut qu’elle soit liquéfiée. . Creusez un puits dans le saladier et versez-y l’huile de coco fondue. . Mélangez à pleines mains, tout en émiettant la préparation du bout des doigts, exactement comme pour faire une pâte à crumble. Mélangez ainsi jusqu’à obtenir une pâte sableuse homogène on voit bien au changement de couleur si la matière grasse est bien incorporée. . A nouveau, creusez un puits au centre et versez progressivement le lait de riz à l’intérieur, en 3 ou 4 fois*. A chaque fois, mélangez et travaillez la préparation à pleines mains, jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène, dense et compacte. * Utilisez de préférence du lait de riz bien froid, qui sort du frigo. La pâte sera plus facile à travailler. Aussi, la quantité de lait dans la recette est donnée à titre indicatif. Elle peut beaucoup varier en fonction des farines d’abord, et surtout du lait que vous utilisez car les textures sont différentes selon les marques et produits plus liquides ou plus épais. Pour cette raison, il est important d’ajouter le lait très progressivement et de voir la consistance de la pâte au fur et à mesure que vous la travaillez, afin d’ajuster la quantité de liquide en conséquence. 😉 . Emballez la boule de pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au frigo pendant une trentaine de minutes. . Pendant ce temps, préparez le caramel de dattes. Caramel de Dattes . Égouttez les dattes, que vous avez préalablement faites tremper dans un bol d’eau pendant toute une nuit soit 8 heures. Ce trempage permet de les réhydrater, ce qui les rend beaucoup plus faciles à mixer ensuite, pour obtenir un caramel crémeux. . Dénoyautez-les, puis versez-les dans votre blender. Si votre blender n’est pas très puissant, il vaut mieux déjà les couper en morceaux au préalable, pour faciliter le mixage. . Ajoutez le reste des ingrédients lait de riz, jus de citron, cannelle, sel. . Mixez le tout jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux à peu près lisse. Ça peut prendre un certain temps, mixez en plusieurs fois pour ne pas fatiguer le blender. Et s’il reste de tout petits morceaux de dattes, ce n’est pas bien grave. . Le caramel et la pâte sablée sont prêtes, passons à la tarte ! Garniture + Topping . Préchauffez le four à 180°C th. 6. . Lavez les pommes puis laissez-les sécher le temps d’étaler la pâte. . Recouvrez une plaque de four d’une feuille de papier cuisson. Pensez à fariner un peu la surface si votre papier cuisson n’est pas anti-adhérent. . Déballez la boule de pâte et déposez-la sur la plaque, au centre. Réutilisez le film alimentaire pour recouvrir la pâte, défroissez-le pour le déposer comme une feuille sur le dessus. C’est indispensable pour que la pâte ne reste pas collée au rouleau à pâtisserie ensuite ! . Commencez d’abord par aplatir la boule de pâte en appuyant avec les mains, pour obtenir une sorte de galette. . Puis étalez-la au rouleau à pâtisserie, jusqu’à avoir une pâte de quelques millimètres d’épaisseur. . Étalez le caramel de dattes sur le dessus, en laissant quelques centimètres de bordure tout autour de quoi replier les bords de la pâte après. . Évidez l’intérieur des pommes puis coupez-les en tranches très fines inutile de les éplucher, mais vous pouvez le faire si vous préférez. Dans cette recette, il est important de faire des tranches vraiment fines, pour le fondant, pour le temps de cuisson, pour faciliter la répartition des tranches sur la pâte… Bref, pour tout un tas de raisons ! Le goût et la texture de la tarte en dépendent. 🙂 . Répartissez joliment les tranches de pommes par-dessus le caramel, toujours en laissant la bordure tout autour. . Arrosez les pommes d’un filet de jus de citron. . Au robot ou à la main, concassez grossièrement les noix. . Parsemez-les sur le dessus. . Repliez les bords de la pâte par-dessus les pommes, pour refermer la tarte. . Enfournez pour 40 minutes environ. Faites cuire à mi-hauteur les 20 premières minutes puis baissez la grille en bas du four les 20 dernières minutes, pour éviter que les noix ne brûlent. . A la sortie du four, laissez tiédir une trentaine de minutes au moins avant de découper en parts et déguster. Pas trop chaude mais encore tiède, c’est comme ça que cette tarte développe le mieux ses saveurs… Alors il n’y a plus qu’à se régaler ! 💛 Celui qui pose une question risque de passer pour un sot. Celui qui n’en pose pas est sûr de le rester toute sa vie. Confucius}

1 Réservez une vingtaine de beaux cerneaux de noix, et mixez le reste jusqu’à obtenir une poudre fine. Mettez votre four à préchauffer sur le th.6 (180°C). 2. Lavez et pelez les pommes, puis coupez-les en petits dés. Placez-les dans un saladier, et mélangez-les avec 50 g de sucre et les cerneaux de noix entiers. Réservez. 3.

Astuces pratiquesFaut-il blanchir les légumes avant de les congeler?Bien que les aliments blanchis perdent une partie de leurs nutriments hydrosolubles, il est préfér...Qu'est-ce qu'un barbecue?Le mot "barbecue" désigne d'une part un mode de cuisson consistant à rôtir à température moyenn...Comment faire des conserves de légumes betteraves et courgettes, p. ex.?Les fruits ou légumes à l'aigre-doux accompagnent à merveille la raclette ou une assiette de vian...Comment conserver les fines herbes?Les fines herbes fraiches ne se conservent pas longtemps. Si vous prévoyez de les utiliser dans les... ^{Tarterustique aux abricots, fraises et myrtilles. Comment faire une tarte aux poireaux (quiche) Tarte rustique au Pouligny-Saint-Pierre, miel et jambon. Tartelettes au saumon, asperges et fromage de chèvre. Tarte au Maroilles : Une authentique spécialité du Nord. Tartelettes faciles aux poires, dattes et pignons de pins. Tarte aux framboises. Tarte pommes coing au} Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine et surtout… Prenez soin de vous… et des autres! Pensons à tous ceux qui se dévouent pour soigner les malades ou aider les personnes fragiles, à ceux qui sont là tous les jours pour nous servir et nous permettre de poursuivre notre quotidien. Aidons les en restant chez nous! Soyons citoyens. J’ai préparé cette Tarte au sarrasin pomme et noix parce que Mr CFG avait envie d’une tarte aux pommes. Oui, mais la farine de blé était devenue denrée rare. En fouillant dans mes placards, j’ai trouvé de la farine de sarrasin, elle m’a permis de faire la pâte. Il restait 3 pommes dans mon panier et des cerneaux de noix dans le congélateur. N’oubliez pas de cliquer sur les mots en gras pour aller sur les pages concernées. . Tarte au sarrasin pomme et noix Pour 6 à 8 Croquants-Gourmands La pâte au sarrasin – 110 g de farine de sarrasin – 110 g de farine de riz – 30 g de Maïzena – 1 pincée de bicarbonate – 1 pincée de sel – 1 zeste de citron bio– 75 g d’huile tournesol – 90 g d’eau 1 cercle ou moule à tarte de 26 cm de Ø . Mélanger dans le bol du robot les farines, la maïzena , le bicarbonate, le sel et le zeste de citron râpé très finement. Incorporer l’huile et l’eau et travailler. Finir à la main pour obtenir une boule de pâte. Difficile d’étaler la pâte au rouleau. J’ai mis la pâte en morceaux à l’intérieur du cercle et je l’ai étalée à la main sur le fond et les bords la galère. Couvrir et mettre au frais. La garniture – 3 pommes – 150 g + 18 cerneaux de noix – 3 œufs – 250 g de crème liquide – 60 g de cassonade Préchauffage du four à 180°C . Mixer les noix pour obtenir 150 g de poudre. Réserver les autres cerneaux. Peler, épépiner les pommes et les couper en tranches. Ranger les pommes sur le fond de tarte et disposer les cerneaux de noix. Mélanger au fouet les œufs, la crème et la poudre de noix. Verser la crème sur les pommes. Enfourner la tarte pour 40 minutes environ. Faire glisser la tarte sur une grille. Et là, il faut que je vous avoue… Je voulais faire glisser la tarte, mais en même temps, c’est la grille qui a glissé et une partie de la tarte s’est retrouvée dans le vide, puis… sur le plan de travail. J’ai appelé au secours, Mr CFG m’a aidée à la reconstituer mais ma tarte avait piteuse allure. C’est pour cela que sur la photo vous n’en voyez que la moitié . Laisser refroidir avant de poser sur le plat. . Il n’y a plus qu’à se régaler Bonne dégustation Symbole du four Chaleur tournante À propos de la recette – J’ai pétri la pâte dans mon robot, mais vous pouvez le faire à la main! La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands Monsieur CFG a aimé cette tarte au goût très rustique, mais la pâte au sarrasin est beaucoup plus dure, moi, je l’avoue je préfère la pâte classique. Cependant je dois reconnaître que son goût s’accordait très bien au parfum de la noix. Source et recettes originales Pour la pâte La fée Stéphanie Pour la garniture Cuisine az Merci d’être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu laissez moi un petit commentaire et pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo avec son nom exact à l’adresse croquantfondant je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l’honneur le samedi. Bonne journée à tous. clic sur le logo pour voir quels sont les fruits et les légumes à cuisiner ce mois-ciEt avec cette Tarte au sarrasin pomme et noix, je participe à – Recette autour d’un ingrédient 61Ce jeu a été lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine. Pas de gagnant, pas de perdant, juste le plaisir de se retrouver entre amis blogueurs et de partager nos recettes autour d’un ingrédient. Chaque mois une nouvelle marraine est et Hubert du blog Gourmand et Bio marraine et parrain du jeu précédent ont laissé leur titre pour cette 61ème édition à Viviane du blog Quoi qu’on mange? qui a choisi comme ingrédient vedette le sarrasin

^{Latarte aux pommes ? Elle fait partie des desserts les plus faciles à réaliser et qui met forcément tous les gourmands d’accord. Etats-Unis, Portugal, Italie, Espagne Chaque pays possède sa propre version. En France, il existe également une multitude de façons de la travailler. On peut la réaliser} Tarte rustique pommes, poires et flocons d’avoine © Elo du blog Elo dans la farine Le bon mix pâte sablée + pommes + poires + flocons d’avoine + cannelleDécouvrir la recette Tarte rustique courgettes, tomates, mozzarella © Blog Cecile cooks Le bon mix pâte brisée + courgettes + mozzarella + tomatesDécouvrir la recette Tarte rustique bananes et noix de pécan © Sandrine du blog Fraise & basilic Le bon mix pâte sablée + bananes frécinettes + noix de pécanDécouvrir la recette Tarte rustique aux fruits rouges © Marjolaine du blog Mauricette french food Le bon mix pâte brisée au petit-suisse + fraises + framboises + myrtillesDécouvrir la recette Tartes rustiques nectarines basilic © Flo et Del du blog Söta Salt Le bon mix pâte brisée + nectarines + basilicDécouvrir la recette Tarte rustique mûres et pêches de vigne © Julie du blog Caramel bonbons et chocolats Le bon mix pâte sablée + pêches de vigne + mûres + pistacheDécouvrir la recette Tarte rustique aux pommes © Alice 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pâte sablée à la noisette + poires + miel + clous de girofle + cannelle + badiane + vanilleDécouvrir la recette Tarte rustique nectarines myrtilles © Nathalie du blog La cuisine de Nathalie Le bon mix pâte sablée + nectarines jaunes + myrtilles + zestes de citronDécouvrir la recette Tarte rustique mirabelles © Tiphaine du blog Gourmandiseries Le bon mix pâte sablée + poudre d’amandes + mirabelles + amandes émondéesDécouvrir la recette Tarte rustique aux oranges © Carine du blog Chic, chic, chocolat Le bon mix pâte sablée au cumin + poudre d’amandes + orangesDécouvrir la recette Tarte rustique aux prunes reine-claude © Aurélie du blog Cooking Lili Le bon mix pâte sablée sans gluten à la farine de riz + prunes reine-claude + noisettesDécouvrir la recette Tarte rustique bananes, noisettes, cacao et gingembre © Pauline du blog Noyau et pépin Le bon mix pâte sablée à la noisette + poudre de noisettes + cacao + bananes + sirop de gingembreDécouvrir la recette Tarte rustique aux oignons 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+ crème de soja + bacon + thymDécouvrir la recette

Maison peut aussi préparer les recettes de tarte aux pommes avec une pâte sablée comme dans cette recette de tarte aux pommes rustique, ou comme dans la tarte aux fraises ou encore avec une pâte feuillétee comme dans cette version facile et simple de tarte fine aux pommes. Pâte brisée . Farine : Utiliser de préférence une farine de blé blanche type T55.

14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 0620 Pour bien continuer la semaine, je vous présente une petite tarte trés appréciée. Qui n'a jamais fait de tarte aux pommes? c'est vrai que c'est un classique. Et pourtant je n'en avais publiée... Chose faite! Alors j'étais un peu septique sur le nom de ma recette, car il me semble q'une tarte rustique c'est une pâte faite maison et spéciale non? Enfin vu que j'ai trouvée cette recette sur un blog j'ai laissé le nom rustique. Elle vaut le coup à être préparer même si c'est un peu plus long d'une classique! A vos fourneaux! Ingrédients Une pâte sablée saveur vanille 5 pommes type golden 50g de poudre d'amande + une cuillère à soupe pour la déco 40g de cassomade +une cuillère à soupe pour la déco Un jaune d'oeuf Amandes effilées Déroulement de la recette Sortez la pâte du réfrigérateur une demi heure avant de commencer la recette. Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la pâte. Déposez le tout sur une plaque à patisserie. Lavez, épluchez et épépinez toutes les pommes. Coupez d'abord 2 pommes en quartiers, versez les dans une casserole. Ajoutez la cassonade et la poudre d'amandes. Mélangez et laissez compoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Ecrasez les grossierement, moi je les ai broyer un petit coup. Préchauffez le four à 180°c. Etalez la compote sur le fond de pâte en laissant 3cm sur les bords. Coupez le reste de vos pommes en quartiers. Recouvrir la compote des quartiers en les disposant en cercle. Soulevez les bords de la pâte et repliez les vers la garniture. Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et badigeonnez les bords de la tarte à l'aide d'un pinceau. Saupoudez légérement la tarte de poudre d'amandes, cassonade et d'amandes effilées. Enfournez pendant environ 30min. Laissez refroidir et dégustez! Recette trouvée et légérement modifiée sur le blog La cuisine de Nathalie Recettes de Tarte rustique, Pommes, Amandes, Cassonade, Pâte sablée, Poudre d'amande Publié par noviceencuisine - dans Gâteaux - Tartes Tarterustique aux pommes (pour 4 à 6 personnes) Préparation : 20 min (+ repos de la pâte 2h) Cuisson : 30 min. Pour la pâte sucrée aux amandes : 150 g de farine ordinaire T55 (ou de la T65 ou un mélange T65 et

45 minutes — — 22 avis La fameuse recette de tarte aux pommes est ici revisitée avec du chocolat et de la noisette. Vous n’avez pas de plat à tarte ? Ce n’est pas utile ici puisque la pâte est simplement étalée puis repliée légèrement sur les pommes. Aussi belle que bonne, cette tarte vous apportera plein de fibres et d’antioxydants. Ingrédients6 personnes Pour la pâte à tarte 170 g de farine semi-complète30 g de poudre de noisettes60 g de sucre roux1 jaune d’oeuf pour la dorure facultatifSel, huile d’olive, eau Pour la crème de noisettes au chocolat 50 ml de boisson végétale30 g de sucre roux30 g de maizena50 g de poudre de noisettes5 g de cacao Pour la garniture 4 pommes25 g de noisettes 1 Préparez la pâte à tarte dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre et une pincée de sel. Faites un puits et versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et 6 cuillères à soupe d’eau. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Si elle est un peu collante, n’hésitez pas à ajouter un peu de farine. 2 Formez une boule, couvrez-la et réservez-la au réfrigérateur le temps de préparer les autres éléments. 3 Réalisez la crème de noisettes au chocolat dans un saladier, mélangez la boisson végétale et le sucre. Ajoutez la maïzena, le cacao, la poudre de noisettes. 4 Lavez les pommes, coupez les en deux puis évidez-les, et taillez-les en tranches fines. 5 Etalez la pâte à tarte sur 2-3mm d’épaisseur sur du papier cuisson et disposez-la sur une plaque ou une grille allant au four. 6 Etalez sur la pâte la crème de noisettes au cacao, en laissant 2 cm libres sur les bords. Disposez les pommes par-dessus puis repliez les bords de la pâte. Dorez-les avec un jaune d’oeuf si vous le souhaitez puis ajoutez des noisettes concassées. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter à la sortie du four quelques pépites de chocolat qui vont fondre sur les pommes !Servez la tarte chaude ou froide. Bon appétit 😋

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tarte rustique aux pommes et aux noix